賞茶之旅

今天來跟大家分享一下日月老茶廠的賞茶之旅 *^_^* 日月老茶廠位於南投魚池鄉，是一間栽種阿薩姆有機茶的茶園，茶園的經營者秉持著愛護大地、疼惜生命的理念，和茶園近十位的夥伴們共同辛勤地栽種有機茶，提供給品茶人士健康的好茶葉。 http://www.assamfarm.com.tw/aboutus.htm 這次的有機賞茶之旅超多人參加的，大概有90位左右吧，看這浩浩蕩蕩的隊伍，很多產線的同仁都還攜家帶眷參加呢！照片中穿黃背心的是負責擔任小組長們的單位主管和福智義工，這位喬治同學不知是想拍我呢，還是害羞地不想讓我拍他故意拿DV遮著呢！

以下是茶廠工作人員介紹有機茶葉的製作過程~~

第一步驟是先將採下來的茶葉放到這個萎凋槽內上鋪一層紗網，讓茶葉乾燥，解說員笑著說，因為採茶員採茶動作很快，有時候會疏忽到採下的有機茶葉上有蟲，那就讓蟲一起乾燥吧！ 呵~~

等茶葉乾燥後，就將茶葉自萎凋槽拿出，丟入槽旁地面的小洞口，順著洞口掉到樓下的CTC揉捻機，進行茶葉的研磨動作，樓上一排的萎凋槽，樓下對應著一排的揉捻機，真的是製茶工廠，大量且規模化的生產...

茶葉研磨後，就要移到解塊機，透過震盪將黏在一起的茶葉分離開來，然後再移到發酵室進行發酵，每種茶葉的發酵程度不同，像是全發酵的紅茶、半發酵、未發酵的綠茶就是透過這發酵室來控制製作....

聽完製茶流程解說後，大夥就到幽靜的餐廳享用精緻的蔬食餐點，大廚很用心的講解著每一道餐點的食材及精心烹煮調理的過程，只是我已經餓到......有點恍神...... 連自己夾取的餐點都忘了好好拍一張留念 > <

每道菜看起來都是精心設計的，不論是色、香、味都超棒！連肉食主義的男同事都說這蔬食餐點真的是好吃到沒話說。在加上用餐環境佈置的很清靜很優雅，會讓人拋開世俗煩憂盡情大肆朵頤！像我就吃了滿滿兩大盤，另外一位同事還叫我摸她肚子整個就是腫起來圓禿禿的咧。呵呵~~~

用完餐後大夥到茶園裡面幫忙拔除雜草，體會一下茶園耕種的辛勞，舒活一下筋骨，呼吸一下茶園的香氣，也聽導覽員說明喬木、灌木的差異，如何辨別一心二葉、一心三葉......

這就是一心三葉唷！

在太陽光的照射下，茶葉好透好美~~~